Daal Masala
Comfort food with a daal masala twist!
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
دال مونگ (اسپلٹ مونگ) ¾ کپ / 175 گرام، دھویا
پیاز 1 بڑے / 125 گرام ، کٹے ہوئے
لہسن 10 لونگ ، موٹے کٹی ہوئی
ٹماٹر 1 چھوٹا / 50 گرام ، ڈائسڈ
سبز مرچ 6-8 میڈیم ، مکمل
سویا نے 1 چائے کا چمچ چھوڑ دیا ، باریک کٹی ہوئی
سالن 10 پتے چھوڑ دیتا ہے
تیل / گھی ¼ – ½ کپ
:حاضر دال بنانے کا طریقہ
آدھا تیل / گھی گرم کریں اور پیاز کو کچھ منٹ کے لئے بھونیں۔حاضر دال مصالحہ 1⁄2 2 چمچ لہسن شامل کریں۔
دال ، ٹماٹر ، سویا کے پتے ، سبز مرچ اور 6 کپ پانی۔ کم آنچ پر ابالیں جب تک کہ دال ٹینڈر اور ہموار (تقریبا 30 منٹ) نہ ہو۔
بقیہ گھی / تیل کو گرم کریں اور سالن کے پتے کو کچھ سیکنڈ کے لئے بھونیں اور پکی ہوئی دال کی سالن پر ڈالیں۔ 15-20 منٹ تک کم آنچ پر ڈھانپیں اور پکائیں۔ نان/روٹی/چاول اور پیاز کی انگوٹھی کے ساتھ پیش کریں۔
COOKING
RECIPE
Ingredients:
Daal Mung (split mung) ¾ Cup / 175g, washed & soaked
Onion 1 large / 125g, sliced
Garlic 10 cloves, coarsely chopped
Tomato 1 small / 50g, diced
Green Chilies 6-8 medium, whole
Soya Leaves 1 teaspoon, finely chopped
Curry Leaves 10 leaves
Oil / Ghee ¼ – ½ Cup
STEPS OF COOKING:
1.Heat half oil / ghee and stir fry the onions for few minutes. Add Hazir Daal Masala 1⁄2 2 tablespoons garlic.
2.Add lentils, tomato, soya leaves, green chilies and 6 cups of water. Boil on low heat until the daal is tender and smooth (about 30 minutes).
3.Heat the remaining ghee / oil and stir fry the curry leaves for few seconds and pour over the cooked lentil curry. Cover and cook on low heat for 15-20 minutes. Serve with naan/roti/rice and onion rings.
Whip up a hearty bowl of Daal with our special masala that brings warmth and depth to your meal. Nutritious and satisfying, it’s a staple that fits any occasion!
