Yakhini Masala
Yakhini Masala is a traditional spice blend known for adding depth and richness to slow-cooked meat dishes, especially the beloved Yakhni (broth-based) stews. At Hazir, we’ve perfected this authentic blend, combining spices that enhance the flavors and aromas of your meat, creating a hearty and satisfying dish every time. Whether you’re cooking lamb, beef, or chicken, Hazir Yakhini Masala brings the perfect balance of taste and tradition to your kitchen.
MASALA
پکانے کا طریقہ
حاضر چکن تکہ مصالحہ ایک کپ پانی میں حل کر کے اس میں اور رک پہن، دہی ملائیں اور گوشت پر لگا کر ۶-۸ گھٹے کے لیئے چھوڑ دیں۔
چکن کے سیخ پر لگا کر کوکلوں یا گیس کے چوٹھے کی ہلکی آنچ پریا ارون میں پھینکیں، یہاں تک کہ تخموں سے پانی ٹپکنا بند ہو جائے اور گوشت ہر طرف سے یکساں سک جائے ۔
اس دوران سیخوں کو گھما کر تموں پر مکھن تیل لگاتے رہیں تا کہ سکے پوری طرح تیار ہو جائیں۔ اگر گوشت کا کوئی حصہ جل گیا ہو تو اسے پیش کرنے سے پہلے صاف کپڑے سے دور کر دیں۔ ذائتہ دار نکلوں کو سلاد اور چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
COOKING
RECIPE
STEPS OF COOKING
1- Packet – 50g 1- Dissolve Hazir Chicken Tikka Masala in 1 cup of water. Add ginger, garlic paste, yogurt and apply it to the meat. Marinate for 6-8 hours.
2- Place the meat on the skewer on low flame of coal fire/gas stove or in the oven. Grill the meat till it becomes tender and evenly brown/cook all over.
3- Brush the meat periodically with butter/oil and turn the skewers to heat evenly till golden brown. Remove any burnt meat with a clean cloth before serving.
• Serve with fresh salad & chutney.
=Hazir Yakhini Masala is not just a spice mix; it’s the key to unlocking the true flavors of traditional Pakistani and South Asian cuisine. With carefully selected ingredients and expert blending, this masala ensures that every meal you prepare is filled with rich, aromatic flavors. Try it today and elevate your cooking to new heights with Hazir’s premium spice blends.