Chicken White Qorma
White Qorma Masala by Hazir brings an authentic, aromatic touch to your kitchen, making it easier than ever to prepare a rich and creamy qorma. With its expertly crafted blend of premium spices, this masala ensures a perfect balance of flavors, transforming any dish into a delectable masterpiece. Whether you’re cooking for your family or guests, Hazir’s White Qorma Masala elevates your cooking experience with its rich and indulgent taste.
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
مرغی ایک کلو،چھوٹی بوٹیاں
پیاز چار عدد درمیانی/ 400 گرام باریک کٹی ہوئی
لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچے
ہری مرچیں ہے دو سے تین کھانے کے چمچے پسی ہوئی
لیمبو کا رس چار کھانے کے چمچے
ادرک کا پیسٹ دو کھانے کے چمچے
دہی ایک کپ/ 200 گرام، پھینٹا ہوا
تیل یا گھی
حاضر چکن وائٹ قورمہ مصالحہ ایک پیکٹ
:چکن وائٹ قورمہ بنانے کا طریقہ
پسی ہری مرچ، لہسن، ادرک اور حاضر چکن وائٹ قورمہ مصالحہ ملا کر مرغی کے ٹکڑوں پر لگالیں اور ۳۰- ۴۵ منٹ کے لئے رکھ دیں۔
گرم تیل میں پیاز کو ہلکا سنہری تلیں پھر تیل سے نکال کر دہی کے ساتھ پیس لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
اسی تیل میں مصالحہ لگی مرغی کے ٹکڑوں کو ۴ – ۵ منٹ تک تلیں ۔
پھر پیاز اور دہی کے آمیزے کو شامل کریں اور ۱۵ منٹ یا تیل الگ ہو جانے تک درمیانی آنچ پر پکائیں ۔ (اکر شور بہ پتلا کرنا ہو تو آدھے سے ایک کپ دودھ شامل کر لیں ۔)
لیموں کا رس ڈال کر چولہ پر سے اتار لیں ۔ چھلے ہوئے بادام سے سجائیں اور پیش کریں۔ نان روٹی کے ساتھ مسنون طریقے سے تناول فرمائیں۔ بہترین نتائج کیلئے : استعمال سے پہلے دو چمچے سفید سرکہ آدھا کپ پانی میں ملا کر مرغی کو دھولیں ۔
COOKING
RECIPE
Ingredients:
Chicken 1Kg portions
Onion 4 medium / 400g, finely diced
Garlic Paste 1 tablespoon
Ginger Paste 2 tablespoon
Green Chillies 2-4 tablespoons, grounded
Lemon Juice 4 Tablespoons
Plain Yogurt 1 Cup / 200g, whipped
Oil / Ghee ½ Cup / 180ml
Hazir Chicken White Qorma Masala 1 Packet
STEPS OF COOKING:
1. Mix together green chili paste, garlic paste, ginger paste and Hazir Chicken White Qorma Masala. Apply to the chicken and set aside for 30-45 minutes.
2. Heat oil and fry onions until light brown. Remove onions from oil and grind with yogurt. Keep aside.
3. In same oil, add marinated chicken and stir fry for 4-5 minutes.
4. Add onion and yogurt mixture. Cook for 15 minutes or until oil separates from gravy. (For thinner gravy add half to one cup milk).
5. Add lemon juice and remove from heat. Garnish with few blanched and peeled almonds. Serve hot with naans and roti. Tips for Best Results: Wash the chicken with 2 tablespoons white vinegar in half cup of water before use.
