Chicken Tandoori
Tandoori Masala is a vibrant and flavorful spice blend that forms the foundation of many traditional tandoori dishes. This aromatic mixture is packed with spices like cumin, coriander, and garam masala, giving dishes a deep, smoky flavor that’s irresistible. Whether you’re grilling, roasting, or marinating, Tandoori Masala brings the perfect touch of authenticity to your meals.
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
مرغی بغیر کھال کی ڈیڑھ کلو ہر ٹکڑے پر چیرے لگائیں
دہی ایک کپ/٢٠٠ گرام پھینٹ کر کپڑے میں ٹانگ دیں
لیمو کا رس کھانے کے چھ سے سات چمچے
کھانے کا رنگ ایک سے ڈیڑھ چائے کے چمچ
تیل/مکھن چار سے چھ کھانے کے چمچے
حاضر تندوری مصالحہ ایک پیکٹ
:حاضر چکن تندوری بنانے کا طریقہ
١. لیموں کا رس، کھانے کا رنگ، حاضر تندوری مصالحہ اور ٢ کھانے کے چمچ تیل/مکھن ملا دیں۔ چکن کے ٹکڑوں پر لگائیں۔ پورے گوشت کو چبائیں۔ ٣٠ منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
٢. چھی ہوئی دہی لگائیں اور ٣ گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
٣. ٹکڑوں کو ایک ٹرے میں ترتیب دیں اور میرینیڈ کو ضائع کر دیں۔
٤. پہلے سے گرم اوون (٣٥٠) میں ٢٥ منٹ تک بیک کریں۔ چکن پر باقی تیل / پگھلا ہوا مکھن لگائیں اور ٹرے کو گرل کی اونچی سیٹنگ کے نیچے ہلکا براؤن یا باربی کیو ہونے تک رکھیں۔
سرونگ کی تجویز: گرما گرم چکن تندوری کو حاضر املی / ہری چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
COOKING
RECIPE
Ingredients:
Chicken Skinless 1 – 1 ½ kg
Yogurt, Plain 1 Cup / 200g Whipped & Strained.
Lemon Juice 5 – 6 tablespoons
Food Color ¼ – ½ teaspoon
Cooking Oil / Melted Butter 4 – 6 tablespoons
Hazir Tandoori Masala 1 Packet.
STEPS OF COOKING:
1. Mix lemon juice, food color, Hazir Tandoori Masala and 2 tablespoons oil/ butter. Apply to chicken pieces. Prick all over the meat. Set aside for 30 minutes.
2. Apply strained yogurt and set aside for 3 hours.
3. Arrange the pieces in a tray and discard the marinade.
4. Bake in a preheated oven, (350°F) for 25 minutes. Apply remaining oil / melted butter on chicken and place the tray under high setting of grill until lightly brown or barbecue.
Serving Suggestion: Serve hot Chicken Tandoori with Hazir Tamarind / Green Chutney.
With Tandoori Masala, you can recreate the unique flavors of a tandoor right in your kitchen. Its versatility allows you to use it in a variety of dishes, from chicken and fish to vegetables and even paneer. Elevate your cooking and enjoy the rich, bold taste that only Tandoori Masala can provide.
