Murgh Cholay
Indulge in the authentic flavors of Murgh Cholay Masala, a beloved Pakistani dish that brings together tender chicken and hearty chickpeas. With Hazir Masala, you can recreate this mouthwatering comfort food at home with ease, ensuring every bite is packed with rich spices and taste.
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
مرغی 750 گرام،بڑے ٹکڑے
چھولے ایک سے ڈیڑھ کپ/ 300 گرام
دو گھنٹے پانی میں بھگوئے ہوئے
پیاز دو عدد درمیانی/ 200 گرام ،باریک کٹی ہوئی
لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ
گھی/ تیل ایک کپ
حاضر مرغ چھولے مصالحہ ایک پیکٹ
:مرغ چھولے بنانے کا طریقہ
آدھے گرم گھی تیل میں پیاز کو سنہرا کر لیں۔ پھر لہسن اور مرغی ڈال کر چند منٹ تک بھونیں۔
دو کپ پانی شامل کر کے ہلکی آنچ پر مرغی گل جانے تک پکائیں ۔ علیحد ہ سے ۱۲ آپ پانی میں چھوٹے ڈال کر گھنٹے تک ہلکی آنچی پر ابالیں۔
پھر حاضر مرغ چھولے مصالحہ ڈال کر چمچہ چلا ئیں اور ایک گھنٹے یا چھولے نکل جانے تک پکا ئیں۔
کی ہوئی مرغی اور ابلے ہوئے چھوٹے آپس میں ملالیں اور ۳۰ منٹ تک پکائیں۔ بچاہوا گرم تیل / گھی شامل کر کے اتنا پکا ئیں کہ چھولے تیل چھوڑ دیں۔
ہری مرچیں، ہرا دھنیا، ادرک اور حاضر گرم مصالحہ چھڑک کرنان پاکیلے کے ساتھ پیش کریں اور مسنون طریقے سے تناول فرمائیں۔
COOKING
RECIPE
Ingredients:
Chicken 750g, large portions
Chicken peas 1 ½ Cups / 300g, soaked in water for 2 hours
Onions 2 medium / 200g, finely sliced
Garlic Paste 1 tablespoon
Oil / Ghee 1 Cup
Hazir Murgh Cholay Masala 1 packet
STEPS OF COOKING:
1. Heat half oil/ghee and fry onions until golden. Add garlic and chicken. Stir fry for few minutes.
2. Add 2 cups water. Cover and cook on low heat until chicken is tender.
3. Separately: Add soaked chickpeas in 12 cups water and boil on low heat for 2 hours. Then add Hazir Murgh Cholay Masala. Stir and boil for 1 hour or until chickpeas are tender.
4.Combine cooked chicken with cooked chickpeas. Stir and cook for 30 minutes. Add heated half cup oil / ghee and cook until oil/ghee starts to separate from chickpeas curry.
Experience the true essence of Murgh Cholay Masala with Hazir’s expertly crafted spices. Whether you’re serving it for a family meal or a special occasion, this dish will leave a lasting impression with its bold and delicious flavors.
