Murgh Cholay
Indulge in the authentic flavors of Murgh Cholay Masala, a beloved Pakistani dish that brings together tender chicken and hearty chickpeas. With Hazir Masala, you can recreate this mouthwatering comfort food at home with ease, ensuring every bite is packed with rich spices and taste.
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
١.مرغی 750 گرام،بڑے ٹکڑے
٢.چھولے ایک سے ڈیڑھ کپ/ 300 گرام
دو گھنٹے پانی میں بھگوئے ہوئے
٣.پیاز دو عدد درمیانی/ 200 گرام ،باریک کٹی ہوئی
٤.لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ
٥.گھی/ تیل ایک کپ
٦.حاضر مرغ چھولے مصالحہ ایک پیکٹ
:مرغ چھولے بنانے کا طریقہ
١. آدھا تیل/گھی گرم کریں اور پیاز کو سنہری ہونے تک بھونیں۔ لہسن اور مرغی شامل کریں۔ کچھ منٹ کے لئے بھونیں۔
٢. 2 کپ پانی شامل کریں۔ چکن ٹینڈر ہونے تک کم آنچ پر ڈھانپیں اور پکائیں۔
٣. الگ سے: 12 کپ کے پانی میں بھیگے ہوئے چنے کو شامل کریں اور کم آنچ پر 2 گھنٹے تک ابالیں۔ پھر حاضر مرگ چولے مصالحہ شامل کریں۔ ہلچل اور 1 گھنٹہ کے لئے ابالیں یا جب تک کہ چنے کو نرم نہ کریں۔
٤.پکے ہوئے چکن کو پکے ہوئے چنے کے ساتھ ملا دیں۔ ہلائیں اور 30 منٹ تک پکائیں۔ گرم کیا ہوا آدھا کپ تیل/گھی ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تیل/گھی چنے کے سالن سے الگ ہونے نہ لگے
COOKING
RECIPE
Ingredients:
1.Chicken 750g, large portions
2.Chicken peas 1 ½ Cups / 300g, soaked in water for 2 hours
3.Onions 2 medium / 200g, finely sliced
4.Garlic Paste 1 tablespoon
5.Oil / Ghee 1 Cup
6.Hazir Murgh Cholay Masala 1 packet
STEPS OF COOKING:
1. Heat half oil/ghee and fry onions until golden. Add garlic and chicken. Stir fry for few minutes.
2. Add 2 cups water. Cover and cook on low heat until chicken is tender.
3. Separately: Add soaked chickpeas in 12 cups water and boil on low heat for 2 hours. Then add Hazir Murgh Cholay Masala. Stir and boil for 1 hour or until chickpeas are tender.
4.Combine cooked chicken with cooked chickpeas. Stir and cook for 30 minutes. Add heated half cup oil / ghee and cook until oil/ghee starts to separate from chickpeas curry.
Experience the true essence of Murgh Cholay Masala with Hazir’s expertly crafted spices. Whether you’re serving it for a family meal or a special occasion, this dish will leave a lasting impression with its bold and delicious flavors.
