Kachri Qeema
Experience Authentic Pakistani Flavor with Kachri Qeema Masala by Hazir
Discover the rich and spicy taste of Kachri Qeema Masala, an exquisite blend that combines minced meat with traditional kachri, a tangy tenderizing ingredient. Perfected by Hazir, this spice mix brings out bold flavors that elevate any meal with ease, ideal for home-cooked comfort and traditional feasts alike.
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
بیف قیمہ 1 کلو
نمک 1 چائے کا چمچ
زیرہ 1 چائے کا چمچ
کچری پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
دھنیا پسا ہوا 1 چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
پسا زیرہ 1 چائے کا چمچ
ہلدی پسی ہوئی 1 چائے کا چمچ
کچے پپیتے کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
جاویتری 1 چائے کا چمچ
:فرائی کے لیے
تیل ½ کپ
پیاز، کٹی ہوئی 1
لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
ہری مرچ، کٹی ہوئی 2-3
دہی 1 کپ
کوئیلا دھوئیں کے لیے
:حاضر کچرے قیمہ بنانے کا طریقہ
ایک مکسچر میں گائے کے گوشت کے قیمہ کو نمک، پسا دھنیا، زیرہ، کچہری پاؤڈر، پسا زیرہ، لال مرچ پاؤڈر، پپیتا پاؤڈر، ادرک لہسن پاؤڈر، پسی ہوئی ہلدی، میس پاؤڈر اور پیس کر مکس کریں۔
اسے ایک پیالے میں رکھیں، کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور تقریباً 1 گھنٹہ یا رات بھر میرینیٹ ہونے دیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں، اس میں میرینیٹ کیا ہوا ڈالیں اور رنگ بدلنے تک بھونیں۔
کٹی ہوئی پیاز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس میں لال مرچ پاؤڈر ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، ڈھکن ڈھانپیں اور 05 سے 10 منٹ تک بھاپ سے پکائیں۔
COOKING
RECIPE
Ingredients:
Minced beef 1 kg
Salt 1 teaspoon
Cumin 1 tsp
Kachri powder 1 tsp
1 teaspoon ground coriander
Red Chilli Powder 1 tsp
Ground Cumin 1 tsp
Ground Turmeric 1 tsp
Raw papaya paste 1 tsp
Ginger garlic paste 1 tsp
Javitri 1 teaspoon
For the fry:
Oil ½ cup
Onion, chopped 1
Red Chilli Powder 1 tsp
Green chillies, chopped 2-3
Yogurt 1 cup
For coal smoke
STEPS OF COOKING:
In a mixer, mix the beef mince with salt, ground coriander, cumin, kachari powder, ground cumin, red chilli powder, papaya powder, ginger garlic powder, ground turmeric, mace powder and grind.
Place it in a bowl, cover with cling wrap and let marinate for about 1 hour or overnight.
Heat oil in a wok, add marinate and fry until it changes color.
Add chopped onions and mix well.
Now add red chilli powder, stir well, cover and steam for 05 to 10 minutes.
Order Your Kachri Qeema Masala Today!
Ready to bring the taste of Pakistan to your table? Hazir’s Kachri Qeema Masala offers a unique flavor experience, crafted for quality and authenticity. Order now and enjoy the delicious, savory taste of perfectly seasoned qeema anytime at home.
