Chicken Tandoori
Tandoori Masala is a vibrant and flavorful spice blend that forms the foundation of many traditional tandoori dishes. This aromatic mixture is packed with spices like cumin, coriander, and garam masala, giving dishes a deep, smoky flavor that’s irresistible. Whether you’re grilling, roasting, or marinating, Tandoori Masala brings the perfect touch of authenticity to your meals.
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
١.چکن کی سکن لیس 1 – 1 ½ کلوگرام
٢.دہی ، سادہ 1 کپ / 200 گرام کوڑے ہوئے
٣.لیموں کا رس 5 – 6 چمچ
٤.کھانے کا رنگ ¼ – ½ چائے کا چمچ
٥.کھانا پکانے کا تیل / پگھلا ہوا مکھن 4 – 6 چمچ
٦.حاضر تندوری مصالحہ 1 پیکٹ۔
:حاضر چکن تندوری بنانے کا طریقہ
١. لیموں کا رس ، کھانے کا رنگ ، حاضر تندوری مصالحہ اور 2 چمچوں کا تیل/ مکھن ملا دیں۔ چکن کے ٹکڑوں پر لگائیں۔ سارے گوشت پر چنیں۔ 30 منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں.
٢. تناؤ والے دہی کا اطلاق کریں اور 3 گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھیں۔
٣. ٹکڑوں کو ایک ٹرے میں بندوبست کریں اور میرینڈ کو ضائع کردیں۔
٤. منٹ 25 کے لئے پہلے سے گرم تندور ، (350 ° F) میں بیک کریں۔ چکن پر باقی تیل / پگھلا ہوا مکھن لگائیں اور ہلکے بھوری یا باربیکیو تک ٹرے کو گرل کی اونچی ترتیب کے نیچے رکھیں۔
پیش کرنے کی تجویز: ہزیر املی / گرین چٹنی کے ساتھ گرم چکن تندوری پیش کریں۔
COOKING
RECIPE
Ingredients:
Chicken Skinless 1 – 1 ½ kg
Yogurt, Plain 1 Cup / 200g Whipped & Strained.
Lemon Juice 5 – 6 tablespoons
Food Color ¼ – ½ teaspoon
Cooking Oil / Melted Butter 4 – 6 tablespoons
Hazir Tandoori Masala 1 Packet.
STEPS OF COOKING:
1. Mix lemon juice, food color, Hazir Tandoori Masala and 2 tablespoons oil/ butter. Apply to chicken pieces. Prick all over the meat. Set aside for 30 minutes.
2. Apply strained yogurt and set aside for 3 hours.
3. Arrange the pieces in a tray and discard the marinade.
4. Bake in a preheated oven, (350°F) for 25 minutes. Apply remaining oil / melted butter on chicken and place the tray under high setting of grill until lightly brown or barbecue.
Serving Suggestion: Serve hot Chicken Tandoori with Hazir Tamarind / Green Chutney.
With Tandoori Masala, you can recreate the unique flavors of a tandoor right in your kitchen. Its versatility allows you to use it in a variety of dishes, from chicken and fish to vegetables and even paneer. Elevate your cooking and enjoy the rich, bold taste that only Tandoori Masala can provide.
